INFOGRAFIS
Pemanfaatan Limbah Ikan Tuna Sektor perikanan memiliki kontribusi yang besar terhadap pertumbuhan ekonomi di Indonesia. Salah satu jenis sumber daya i kan yang memiliki potensi besar di Indonesia adalah dari kelompok i kan pelagis salah satunya yaitu ikan tuna. Sumber daya ikan tuna dikatakan memiliki nilai ekonomis penting dan banyak tersebar hampir di seluruh wilayah perairan Indonesia. Nilai ekonomis yang dimiliki ikan tuna menjadikannya sebagai komoditas utama dari sub sektor perIkanan (Firdaus, 2019) . Ikan tuna memiliki kandungan gizi yang baik bagi pertumbuhan tubuh. K adar rendah lemak dan kalori yang kaya akan protein serta omega-3 membuat ikan tuna menjadi sangat diminati. Terlebih lagi ikan tuna merupakan salah satu produk ikan yang paling aman dijangkau. Peningkatan nilai produksi ikan tuna yang terus bertambah dari tahun ke tahun menunjukkan bahwa ikan tuna memiliki nilai yang cukup tajam. Peningkatan volume produksi tersebut juga akan meningkatkan volume